Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
ALTO Olives tar sitt namn från latinets altus, hög, och växer där det stämmer bokstavligt: de västra utlöparna av Australiens Great Dividing Range nära Crookwell, i New South Wales, där varma somrar mognar frukten och kalla höstar och vintrar håller kvar smaken i den. Robert Armstrong grundade verksamheten 1999. Vid sidan av utvalda europeiska sorter bär lunden Hardy's Mammoth, ett australiskt kolonialt urval, och Hardy's Mammoth ensam går in i flaggskeppet, ALTO Vividus.
Plockningen är maskinell och frukten når en kvarn på plats inom timmar, där en centrifug står för utvinningen; oljan får sedan sätta sig sex veckor i rostfritt stål före omtappning, och testas i ett internationellt ackrediterat statligt laboratorium. Kvarnen drivs med solel och eldar sina egna urpressade olivkärnor för värme, och får betar mellan raderna. Vividus anges med fria fettsyror under 0,2 procent och ett peroxidvärde under 12, mot Internationella olivrådets gränser på 0,8 procent och 20, och den är certifierad enligt Australian Olive Associations OliveCare-kod och till HACCP.
Meriterna följer den enda sorten. Enligt producenten utsågs Vividus till Best in Class vid New York International Olive Oil Competition 2019, till mästarsort vid Sydney Royal Show 2019, och tog Champion Trophy vid Australian International Olive Awards 2021. 2026, efter skörden, gick ALTO in i Oasis Olives, en olivodlingsrörelse som drivs av familjen Symington.
Från det offentliga rekordet: alto-olives.com.au · internationaloliveawardsaustralia.com.au
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
