Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Ta' Matti perst extra vergine olijfolie in de streek Madliena op Malta, uit verschillende variëteiten op zijn land plus de inheemse Bidni. Volgens het verslag van Olivaverde, het olijfoliebedrijf achter de Mediterranean Olive Oil Academy, dat de telers ontmoette op het jaarlijkse olijfoliefestival in Zejtun, plantten de eigenaren hun eerste bomen ongeveer vijftien jaar vóór 2018, onder begeleiding van de Maltese olijfoliespecialist Sammy Cremona, die hun olie ook elk seizoen heeft geperst en gemaakt.
Een Bidni uit dezelfde streek draagt een tweede naam. Onder het label Bidnija maakt de Mediterranean Olive Oil Academy olie samen met Maltese olijfboeren, met name de familie Spiteri, naar haar zeggen al meer dan vijftien jaar telers van Bidni. De eerste partij werd eind september in twee dagen geplukt in de streek Madliena; in 2019 opende de Maltese oogst op 20 september, weken vóór Sicilië, en de olijven werden naar Sicilië gereden en de volgende dag door een gespecialiseerde molen daar gemalen, waarbij de Academy aanvoerde dat het toen moeilijk was een Maltese molen te vinden die op een voldoende hoog niveau werkte. De gebottelde olie ging daarna naar een certificeringspanel in Noord-Italië, dat haar extra vergine beoordeelde, en een professioneel Italiaans proefpanel noemde haar uitmuntend.
De hoeveelheden zijn klein: Bidni geeft veel minder dan de Italiaanse variëteiten die op de eilanden op grote schaal zijn geplant, wordt met een paar honderd bomen per perceel op dunne alkalische rots geteeld, en is rijk aan polyfenolen, laag in zuurgraad en bestand tegen de olijfvlieg. In januari 2020 gingen er meer bomen de grond in.
Uit het openbare register: mediterraneanoliveoilacademy.org · olivaverde.co.uk
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
