Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Buiten Sparta, waar de vlakte tegen de Taygetos en de Parnonas aanloopt, worden al eeuwen olijven geperst, en hier begon Sakellaropoulos Organic Farms in 1992 zijn boomgaarden om te schakelen naar gecertificeerd biologische teelt. Die keuze betekende afzien van kunstmest en bestrijdingsmiddelen bij de Koroneiki- en Kalamata-bomen, in de gedachte dat vrucht die zo groeit meer draagt van de polyfenolen die een olie laten bijten en die in het lichaam iets nuttigs doen. Die gedachte groeide uit tot samenwerking met onderzoekers: de oliën en tafelolijven van het bedrijf gingen mee in een meerjarige studie van de Harvard School of Public Health naar de voeding van brandweerlieden, plus proeven via Yale, Auburn en de farmaciefaculteit van de Universiteit van Athene, alle gericht op wat dagelijks olijven eten met cholesterol en bloedvetten doet. De oliën die daar de neerslag van zijn dragen nu drie namen: Fyllikon van de eerste oogst, Agourelaio vroeg en groen geplukt, Armonia een monovariëtale Koroneiki. Het labwerk van Aristoleo zette hun fenolgehalte op 1.825 mg/kg voor Fyllikon, 1.616 voor Agourelaio en 1.285 voor Armonia, cijfers die het landgoed hielpen naar de top van de EVOO World Ranking als toonaangevende producent van gourmetolijfolie ter wereld in zowel 2023 als 2024. Onderweg bleven de medailles binnenkomen, inmiddels voorbij de duizend, van Japan tot Monaco tot de Verenigde Staten.
Uit het openbare register: bioarmonia.gr · bestoliveoils.org
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
