Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Olissey is het label van de olijfgaard van de familie Boubaker op de hoogten met uitzicht op de Golf van Tunis. De producent stelt dat zijn olijfbomen "planted at the beginning of the 20th century by Sicilian and Andalusian olive growers" zijn, en de inzending voor de London Olive Oil Awards van 2024 omschrijft "Domain Boubaker" als een familieboomgaard op een heuvellandgoed met uitzicht op Tunis, met honderdjarige bomen die oorspronkelijk door Italiaanse telers werden geteeld. Managers meldt dat de vader van de familie het landgoed ongeveer dertig jaar vóór 2022 kocht van Siciliaanse eigenaren, met de oude bomen er al op, en dat het wordt geleid door Nadia Boubaker — apotheker-biologe en erkend proever — met haar broer Mohamed Ali. De Tunesische lijst van Premio Biol geeft als inzender achter "Sublime Olissey" op: "Mokhtar, Nadia Et Dali Boubaker".
De producent noemt Sayeli, Chetoui en Frangivento bij zijn variëteiten, stelt dat hij sinds 2020 biologisch gecertificeerd is door Ecocert, en beschrijft niet-intensieve polycultuur met bijenkasten en pluimvee naast amandelen en pruimen, met wilde bloemen en kappers die blijven staan; Managers noteert dat de familie geen monocultuur bedrijft en de mechanisering beperkt om werk te houden voor haar arbeiders, vrouwen inbegrepen, tegen gelijk loon. De producent stelt dat hij jaarlijks tussen 1.000 en 2.000 nieuwe olijfbomen plant en in 2024 een initiatief startte dat hij "5,000 Olive Trees for Nature and People" noemt. Zijn oliën worden binnen 24 uur na het plukken koud geperst in een tweefasenproces zonder toegevoegd water, en worden verkocht als Sublime, licht rijp fruitig, L'Aromatique, groen fruitig, en Équilibre.
In de institutionele stukken voert het document met winnaars en finalisten van de Mario Solinas-prijs van de International Olive Council van 14 april 2023 "Oliveraie Boubaker 'Olissey' - Tunis - Tunisia" op als derde finalist in de categorie kleinschalige producenten, in een editie die 117 oliën uit tien landen ontving, waarvan 19 Tunesisch. De uitslagenpagina van de London Olive Oil Awards 2024 noteert een Silver voor Olissey op een monovariëtale Chetoui. De eigen prijzenpagina van de producent noemt onder meer zilver in New York in 2022, goud en brons in Los Angeles in 2022, BIOL-goud in Bari in 2022, goud op de Canada IOOC in Toronto in 2023 en 2024, zilver in Amsterdam in 2024, prijzen van AVPA Parijs in 2020 en 2024, goud en zilver van het Office National de l'Huile van 2020 tot 2024, een Dido-platina in Tunis in 2022, en de titel Best Female Producer of the Year van Dido International voor Nadia Boubaker in 2022 en 2023. Het verslag van L'Économiste Maghrébin over de vijfde nationale ONH-wedstrijd plaatst "Olissey / Oliveraie Boubaker – Coupage de variétés" tweede, op zilver, in de categorie licht groen fruitig.
Uit het openbare register: olissey.com · managers.tn · internationaloliveoil.org · globaloliveoilstars.com
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
