Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Morocco Gold wordt geperst uit vrucht die groeit in de streek Beni Mellal, ruwweg 200 kilometer van Marrakech, waar een vallei in de uitlopers van het Atlasgebergte op ongeveer 2.000 voet boven zeeniveau ligt. Gordon en Linda Davidson begonnen het project in 2017, na jaren reizen in Marokko, en de olie werd eind januari 2018 formeel aan de handel gepresenteerd. Er gaat één cultivar in: Picholine Marocaine, geplukt terwijl de vrucht nog jong en groen is, met de hand geoogst en binnen 24 uur mechanisch geperst bij lage temperatuur.
De zuurgraad lag over de laatste oogsten tussen 0,23% en 0,4%, tegen het plafond van 0,8% voor extra vergine, en de producent geeft zijn meest recente oogst een totaal polyfenolgehalte van 644 mg/kg, zijn hoogste tot nu toe. Elke oogst wordt in Marokko getest door ONSSA, de nationale voedselveiligheidsdienst, en in het Verenigd Koninkrijk door Campden BRI, en de uitkomsten van die jaarlijkse analyse staan op elke fles gedrukt; de Britse bottellocatie werkt op AA-niveau, gecertificeerd door BRCGS.
De vrucht komt via een plaatselijke coöperatie die grotendeels uit vrouwen bestaat. In dezelfde vallei staan honderdjarige olijfbomen, waarvan de producent er sommige op meer dan 800 jaar stelt, naast de traditionele steenpersen, de maasras, die de streek eerder bedienden.
Uit het openbare register: morocco-gold.com
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
