Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Méditerroir is het bedrijf van de familie Ben Nejma in Menzel Kamel, in de Tunesische Sahel. De geschiedenispagina dateert het bezit op de jaren vijftig, toen, in haar eigen woorden, de grootvader het land van zijn grootouders aan de rand van Menzel Kamel erfde, en noteert 2011 als het jaar waarin de familie Méditerroir oprichtte en met de certificering van haar land begon, waarna zij investeerde in roestvrijstalen apparatuur voor botteling en opslag. De teampagina van de producent noemt Anis Ben Nejma als bedrijfsleider, Nabila Ben Nejma als kwaliteitscontroleur, Souhaila Ben Nejma als algemeen directeur en Salah Ben Nejma als voorzitter. Een exposantenbrochure voor BIOFACH 2022 van het Tunesische Agence de Promotion des Investissements Agricoles geeft het bedrijf op als Méditerroir SARL, opgericht in 2015 en gevestigd in Menzel Kamel, Monastir — een latere oprichtingsdatum dan de 2011 op de eigen geschiedenispagina van de producent, en het gouvernement dat de eigen pagina's onvermeld laten.
Tazamour, dat volgens de producent de naam van zijn streek van herkomst draagt, wordt omschreven als een monovariëtale olie die uitsluitend van de kleine, sterk geurende Chemlali-olijf wordt gemaakt, uit de Tunesische Sahel in de centraal-oostelijke streek Monastir. De pagina stelt dat de olijven tussen half november en begin december met de hand worden geplukt, dezelfde dag mechanisch worden geperst bij minder dan 26 graden, op natuurlijke wijze door bezinking worden gefilterd, bij het bottelen door inert gas worden beschermd en in getinte flessen ondergronds worden bewaard tegen oxidatie en hitte. De producent presenteert zijn Demeter-olie als de eerste Tunesische Demeter-olijfolie en als grand cru, op 2.000 flessen per jaar; de reeks Zaitoun krijgt een zuurgraad van minder dan 0,4 procent, tegen een algemeen cijfer van minder dan 0,3 procent op de assortimentspagina.
Over de certificering stelt de producent dat Méditerroir een van de eerste PGI-aanduidingen — beschermde geografische aanduiding — in Tunesië heeft gekregen, een label dat volgens hem de plaats van herkomst certificeert, en dat Tazamour een van de eerste oliën was die het kreeg. Dezelfde kwaliteitspagina noemt Ecocert, USDA organic, Demeter voor twee van zijn oliën, een geaccrediteerd laboratorium voor biologische en chemische analyses, externe audits en traceerbaarheid, en een aanvraag voor Fair for Life die in juli 2020 is gestart. De APIA-brochure noemt als internationale certificeringen van het bedrijf TN BIO, NOP en Demeter.
Diezelfde APIA-vermelding noteert als prijzen van het bedrijf een gouden medaille en een medaille Grand Cru Gourmet voor Tazamour op de AVPA-wedstrijd in Frankrijk in 2022 en, in de Verenigde Staten, een NYIOOC-goud voor Damya Robuste met zilver voor Damya Demeter. De Official Guide to the World's Best Olive Oils van de NYIOOC bevat geen producentvermelding onder Méditerroir, en voert de merken Damya onder Massiva, een Tunesische producent die dezelfde APIA-brochure bij de klanten van Méditerroir noemt.
Uit het openbare register: huiledolivetunisienne.com
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
