Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Le Moulin des Oliviers is een olijfolieproducent in Aït Ishaq, aan de Route principale Tizin'Tazert in de regio Béni Mellal-Khénifra in de Midden-Atlas. Hij perst uitsluitend Picholine Marocaine, met de hand geplukt van percelen die hij honderdjarig noemt op de vlakten van de streek Béni Mellal, en plaatst zijn werk in de modernisering van de Marokkaanse olijfoliesector onder het Plan Maroc Vert, met de omschrijving dat hij zijn eigen terroir bewerkt, van teelt en oogst tot verwerking en distributie.
De molen verkoopt drie reeksen — La Maasera, L'Or Brun en L'Or Vert — die hij presenteert als partijen die met de regenseizoenen meebewegen, elk met een eigen plukvenster: L'Or Vert van half september tot half oktober, een vroege oogst vóór de eerste regens waaraan de producent haar groenfruitige karakter toeschrijft; L'Or Brun van half oktober tot half december; en La Maasera van half december tot eind januari. Zijn beschrijving van de extractie begint met ontbladeren om vaste vreemde delen te verwijderen, daarna het pletten van olijven en pitten onder een molen met twee stenen wielen van elk meer dan twee ton, malaxatie van de pasta in een grote kuip gedurende meer dan 45 minuten bij een temperatuur tegen 27 °C, persen van de gemalaxeerde pasta in scourtins, en een afsluitende verticale centrifugatie om de olie van het plantenwater te scheiden. De olie ligt daarna in tanks bij ongeveer 22 °C, weg van licht en lucht. De producent stelt dat vier tot vijf kilo olijven één liter extra vergine olie geven, en dat de perskoek van het pletten wordt gevaloriseerd tot brandstofbriketten, een biomassa waaraan hij een hoge verbrandingswaarde en een laag smeltpunt van de as toeschrijft.
Uit het openbare register: lemoulindesoliviers.com
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
