Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Heraclea Food Co is het label van Berk en Sena Bahçeci, van wie het bedrijf de boomgaarden aan de voet van de berg Latmos plaatst, bij Milas aan de Egeïsche kust van Turkije. De verhaalpagina van de producent dateert het begin op 2016, toen een spontane reis naar Çeşme "alles in gang zette", en legt de oprichting in 2022, het jaar waarin Berk een juridische loopbaan verliet om te werken in wat de pagina de eeuwenoude olijfgaard van zijn familie noemt; Sena kwam erbij. De inschrijving onder de naam van de producent in de officiële gids van de NYIOOC World Olive Oil Competition plaatst diezelfde boomgaarden aan de voet van de berg Latmos, ten oosten van het Bafameer.
De omvang van de boomgaard wordt op verschillende plekken op de eigen site anders opgegeven. De verhaalpagina en de FAQ zetten hem beide op 100 acre familiebezit; een bericht over Fair Trade op de eigen blog van het bedrijf stelt "We own a 200-acre grove on Mount Latmos" en voegt toe dat Heraclea rechtstreeks met meer dan twintig partnerboeren in de omgeving werkt. De FAQ noteert dat de oprichter elk jaar in oktober de oogst persoonlijk leidt en dat de olie in de eigen molen van het bedrijf wordt geperst op dezelfde dag dat de olijven worden geplukt. De pagina Groves and Mills noemt Memecik als variëteit en noteert koude persing, opslag in roestvrijstalen tanks en geen toegevoegde stabilisatoren, chemicaliën of additieven; de FAQ geeft 550 mg/kg als polyfenolgehalte van de olie van de vroege oogst.
Het bedrijf noemt vier certificeringen — PDO, USDA Organic, Fair Trade Certified en Non-GMO Verified — en noemt de Fair Trade-certificering de mijlpaal waar het het trotst op is. Zijn pagina's zeggen niet welke oorsprongsbenaming de olie draagt. De benaming die voor het district op die pagina's staat geregistreerd is Milas Zeytinyağı, op 6 december 2016 onder nummer 201 als menşe adı in het Turkse register opgenomen op aanvraag van de Kamer van Koophandel en Industrie van Milas, en bij Uitvoeringsverordening (EU) 2020/2194 van de Commissie van 16 december 2020 in het register van de Europese Unie opgenomen, voor olie geperst uit Memecik-olijven die in het district Milas zijn geteeld. De NYIOOC-gids voert Gold-prijzen op voor het merk Heraclea, een monovariëtale Memecik van middelmatige intensiteit, in 2023 en opnieuw in 2026.
Uit het openbare register: heraclea.co · bestoliveoils.org · ci.turkpatent.gov.tr
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
