Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Donika Olive Oil perst één Albanese cultivar, Kalinjot, uit boomgaarden in de heuvels achter Vlorë — Skrofotina, Cerkovina en Travllazer, zoals de producent ze noemt — en dateert de bomen zelf op aanplant uit de vijftiende eeuw. De naam reikt naar diezelfde eeuw terug: Donika Arianiti, een edelvrouw uit het zuiden, trouwde met Gjergj Kastrioti Skënderbeu uit het noorden, en volgens de legende die het merk navertelt proefden de gasten op hun bruiloft in kasteel Kanina voor het eerst zuidelijke olijfolie, waarna het paar de gewoonte instelde dat pasgetrouwden tien olijfbomen planten. Bianti Danaj, opgegroeid in Vlorë en in 2016 naar de Verenigde Staten vertrokken, werkte het idee vanaf een scriptie in 2020 uit en bracht het label in 2023 op de markt.
De werkwijze staat stap voor stap gepubliceerd: olijven vroeg in de ochtend geplukt en in intervallen van drie uur naar de molen gebracht, tot pasta gemalen en gemalaxeerd bij een gecontroleerde 22 tot 24 graden gedurende 30 tot 35 minuten, daarna uitgezakt in ondergrondse roestvrijstalen tanks die donker op 18 tot 20 graden worden gehouden, met drie rustperiodes van tien dagen vóór het bottelen. De oogst van 2024 liep van 30 oktober tot half november. De olie is biologisch gecertificeerd volgens zowel EU- als USDA-normen, en een vakbericht uit 2024 zette de polyfenolen op 810 mg/kg. Op de NYIOOC World Olive Oil Competition pakte zij Silver in 2024 en Gold in 2025 en 2026.
Uit het openbare register: donikaoliveoil.com · bestoliveoils.org · specialtyfood.com
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
