Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Darmmess komt uit Deir Mimas, een dorp in de caza Marjayoun in het zuiden van Libanon dat op 580 meter boven de Litani ligt, in het zicht van het door kruisvaarders gebouwde kasteel Beaufort. De producent telt er zo'n 6.000 inwoners tegenover 130.000 olijfbomen, vier molens en zes kerken, en stelt sommige van die bomen op meer dan 600 jaar, met enkele waarvan hij denkt dat ze de 2.000 halen. Rose Bechara Perini, geboren in het dorp, richtte Darmmess in 2019 op en zette het begin 2021 om tot sociale onderneming, samen met plaatselijke telers, met invulling van hun marketing en distributie en technische hulp bij biologisch werken.
De olie is monovariëtaal, Souri, geplukt vanaf eind september terwijl de vrucht nog groen en onrijp is, een timing die opbrengst kost; de olijven worden daarna gesorteerd, koud met een centrifuge gewonnen zonder toegevoegd water of warmte, gefilterd en meteen gebotteld. Elke fles draagt een partijnummer met de initialen van de teler en een QR-code die de oogstdata, de opbrengst, de chemische analyse, de organoleptische score, de aroma's en de polyfenol- en elenolidewaarden van die partij opent.
De erkenning komt van proefpanels: Gold op de NYIOOC World Olive Oil Competition in 2023, Gold op EVO IOOC Italy in 2022 en opnieuw in 2023, Silver op de Japanse JOOP in 2020, en, in de Standards of Excellence for High Phenolic Extra Virgin Olive Oils, Silver in 2021 en 2023 met Bronze in 2022.
Uit het openbare register: darmmess.com
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
