Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
De Bidni is een olijf die alleen op de Maltese eilanden voorkomt, en tot voor kort was zij zelfs daar nauwelijks te vinden: de collectienotities van het merk beschrijven haar als ooit alleen bekend van een afgelegen stuk bos tussen Bidnija en Wardija. De oudste bekende exemplaren staan nog in de boomgaard van Bidnija bij Mosta, die Heritage Malta sinds 1933 als beschermd onder de Antiquities Preservation Act registreert en sindsdien op het hoogste beschermingsniveau houdt: zo'n twintig grote bomen waarvan de stammen, volgens de koolstofdatering die Heritage Malta aanhaalt, een levende leeftijd van rond de 500 jaar geven, met een genetische signatuur die eigen is aan die boomgaard.
De botteling onder de naam Bidni komt van een werkende boomgaard. De variëteit werd teruggehaald door Sammy Cremona en daarna door de familie Grima, en Joe Grima en zijn zoon Immanuel telen nu zo'n 600 Bidni-bomen, goed voor ruwweg 500 liter olie per jaar. De Mediterranean Culinary Academy, opgericht door Kurt Mifsud, beheert het merk. De vrucht wordt vroeg geplukt, wat de olijfvlieg eraf houdt, en binnen 24 uur koud geperst; dat geeft een olie met een uitgesproken peperige afdronk uit haar polyfenolgehalte en, zoals de producenten het beschrijven, een zuurgraad ver onder het gebruikelijke plafond voor extra vergine. In 2023 haalde zij een Platinum in de Quality Awards van de London International Olive Oil Competition, ingezonden als monovariëtale Bidni door Mediterranean Culinary Academy Ltd, en gemeld als de eerste Maltese olijfolie met het Platinum van die wedstrijd.
Uit het openbare register: londonoliveoil.com · heritagemalta.mt · il-lokal.com · independent.com.mt
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
