Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Bayt Zaytoun is een Egyptisch olijfoliemerk, gebouwd op de familieboerderij van de oprichter in Fayoum. Ahmed Azzam zette het op omdat hij iets wilde dat door en door Egyptisch was, te beginnen bij de Arabische naam op het etiket, en vertelde SceneEats in augustus 2021 dat hij met het merkbeeld wilde vieren wat er op Egyptische grond groeit; olijfoliën verschillen van land tot land, in zijn woorden, en Egypte teelt heel goede olijven. Zijn nadruk ligt naar eigen zeggen op controle bij elke stap, van plukken en behandelen via het persen tot de opslag, en op het bewaren van de Egyptische identiteit van het merk in plaats van olie in bulk naar het buitenland te sturen.
De eigen pagina van het merk, die het transparantiepaneel van Facebook op 27 februari 2019 dateert, voert de naam in Arabisch schrift naast de transliteratie, en zette het assortiment in april 2020 uiteen: extra vergine olijfolie in één liter, 500 ml en 250 ml, plus een lijn van 250 ml met infusies in vier smaken, knoflook, chili, basilicum en rozemarijn. Verder is het gepubliceerde dossier mager. Geen cultivar, geen omvang van de boomgaard, geen zuurgraad, geen gegevens over de molen en geen certificerende instantie staan op de pagina of in het profiel.
Uit het openbare register: sceneeats.com · facebook.com
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
