Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Atlas Olive Oils voert zichzelf terug tot 1887 en tot Boujida Aqallal, die in Fès een olijfpletterij dreef en aan het eind van de negentiende eeuw de eretitel Amine El-Fellaha kreeg, de wijste der boeren. Vier generaties volgden hem op, tot Othmane Aqallal, en de boomgaarden liggen nu in de uitlopers van de Atlas: drie landgoederen, 800 hectare onder olijven, naar telling van het bedrijf meer dan 1,4 miljoen bomen, en ruwweg 1,5 miljoen liter extra vergine olie per jaar, met minder dan twintig minuten tussen plukken en malen.
De oudste grond is Domaine Saada, in de uitlopers van de Hoge Atlas bij Marrakech op 390 meter, waar 30 hectare zo'n 3.000 bomen dragen op tien meter afstand van elkaar. De familie noemt die boomgaard ruwweg een eeuw oud en tekent aan dat afzonderlijke bomen er drie of vier variëteiten tegelijk dragen. Het is vooral Picholine du Languedoc, met Picholine Marocaine, Menara, Haouzia, Chemlali en Dahbia ernaast, geoogst van eind september tot eind november, eerste koude persing bij ten hoogste 26 °C, gebotteld op maximaal 0,4° zuurgraad, goed voor ongeveer 25.000 liter.
De lijn met een hoog fenolgehalte, Olivie Plus 30X, komt van bomen uit de woestijn en wordt gepubliceerd op 233 mg/kg hydroxytyrosol en 1.250 mg/kg totale polyfenolen, gemeten met HPLC volgens methode COI/T.20/Doc. No 29/Rev. 2 van de International Olive Council. De olie uit Marrakech werd in 2009 derde bij de Mario Solinas-prijs van de International Olive Council, en de biologische certificering van de groep loopt voor de Verenigde Staten via USDA en als landbouw van buiten de EU onder MA-BIO-132.
Uit het openbare register: atlasoliveoils.com · olivie.ma
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
