Note de la Olive Auction

Paisprezece mori, șase mii de arbori

Între delta Ebrului și dealurile Maestrat, trei provincii împart un peisaj care se citește ca o greșeală de tipar: 6.358 de măslini cu trunchiuri mai groase de 3,5 metri, fiecare măsurat, numerotat și înscris într-un inventar public. Aproape fiecare este un Farga — un soi care abia dacă mai există în altă parte, presat aici dinainte ca orașele din jur să-și fi căpătat numele de azi.

Paisprezece mori dețin dreptul de a vinde petrol sub marca de garanție a teritoriului. Unele sunt cooperative care apăsau câteva tobe certificate pe sezon; unele sticle numerotate ajung la Harrods. În cadrul acelei singure clase certificate, răspândirea se întinde pe aproximativ patruzeci la unu

Această diferență este motivul pentru care Olive Auction există. Un arbore catalogat este un fapt. Un buletin de laborator este un fapt. Cât valorează uleiul n-a fost niciodată un fapt — era ce spunea cel mai apropiat raft. Licitația deschisă este felul în care un fapt își găsește prețul.

După Xylella

Din 2013, Xylella fastidiosa a ucis măslini în tot Salento, cu milioanele. Liniile de carantină s-au deplasat spre nord an de an; livezi presate de treizeci de generații s-au înnegrit în două veri. Este cel mai rău lucru care s-a întâmplat cultivării europene de măsline în memoria vie și nu s-a terminat.

La nord de epidemie, pe câmpia de coastă dintre Ostuni, Fasano și Monopoli, livezile monumentale încă stau în picioare — protejate de o lege regională care înregistrează fiecare arbore, cartografiat cu GPS, monumentalitatea fiind argumentată arbore cu arbore după trunchi, formă și istorie. Uleiul din aceste livezi poartă acum ceva ce nu a trebuit să poarte până acum: greutatea de a fi ceea ce a rămas.

Listăm loturi monumentale din Puglia cu referința de registru pe dosar. Când o livadă a supraviețuit unei epidemii, cel mai puțin pe care îl poate face un catalog este s-o spună cu precizie.

Cum se citește un dosar de lot

Aciditatea liberă vă spune cât de atent a fost manipulat fructul — plafonul legal pentru extravirgin este 0,8%, iar loturile din această licitație arată de obicei 0,1–0,3. Valoarea peroxidului și indicii K urmăresc oxidarea; medianele unui juriu acreditat pentru fructozitate, amăreală și iuțeală, cu zero defecte, sunt cele care fac legal un ulei extravirgin. Polifenolii sunt cifra pe care o plătește piața sănătății: 250 mg/kg atinge mențiunea UE de protecție a lipidelor sanguine, 500 este pragul „bogat în polifenoli”, iar teste verificate de peste 1.000 există și se vând la prețuri de supliment. Metoda contează — mențiunea UE recunoaște măsurarea prin hidroliză-HPLC, deci pe aceea o afișează dosarul.

Apoi este cifra care nu există: vârsta certificată. Niciun laborator nu a datat vreodată lemn de măslin viu mult peste 680 de ani, fiindcă cel mai vechi lemn de esență putrezește din mijlocul arborelui, iar un trunchi lat nu este un certificat de naștere. Fiecare „măslin de două mii de ani” despre care ați citit vreodată este o atribuire de patrimoniu, nu o măsurătoare.

De aceea dosarele noastre menționează ce se poate dovedi — numărul de catalog, trunchiul măsurat, soiul, recolta, chimia, nota juriului — și lasă proveniența să vorbească fără zerouri împrumutate. Colecționarii observă diferența. La fel și morile care și-au câștigat cifrele.

Ce spun clasamentele medaliilor

Competiția de la New York a atras anul acesta 1.021 de înscrieri din 29 de țări și a acordat 464 de medalii de aur. Italia a luat cele mai multe premii, 166. Surpriza stă chiar sub ea: Croația, o țară pe care o traversezi cu mașina într-o dimineață, a luat 128 — 103 dintre ele de aur — iar un singur producător grec, The Master Miller, a plecat singur cu zece medalii de aur. Grecia a transformat 106 premii din doar 149 de înscrieri. Ghidul Flos Olei 2026 spune aceeași poveste din alt unghi: 500 de producători din 57 de țări au intrat în carte, iar 68 dintre ei presează numai în Istria, cea mai densă regiune din ghid.

Premiul Mario Solinas al IOC a avut anul acesta 122 de înscrieri. Spania domină încă foaia cu 59, apoi vine partea care merită urmărită — Tunisia a înscris 28, iar Marocul 12, și primul premiu la categoria delicate a mers la Al Kaabi din Kairouan. Sudul sosește cu cifre de laborator, iar trofeele îl urmează. În clasamentul EVOOLEUM pentru campania 2024/25, patru dintre primele zece uleiuri sunt Coratina.

Citiți acele clasamente în paralel cu acest catalog și tiparul e limpede: medaliile se grupează exact acolo unde ne uităm deja — teritorii cu arbori bătrâni, mori mici de familie, chimie documentată. O insignă completează un rând dintr-un dosar. Restul — numărul de catalog, trunchiul măsurat și testul din acest an — este ceea ce licitează de fapt sala.

Territori del Sénia

Teritoriul Taula del Sénia se întinde pe 15 comune Valenciane, nouă catalane și trei aragoneze, de la coasta Vinaròs la Beceite și Valderrobres pe dealurile aragoneze. Un copac își câștigă locul în registru odată ce trunchiul său măsoară mai mult de 3,50 metri circumferință la 1,30 metri înălțime. Mancomunitat Taula del Sénia și Asociación Territorio Sénia au condus contele din 2008-2009, datată de profesorul Antonio Prieto de la Universitatea Politehnică din Madrid. Catalogul a crescut cu fiecare sondaj: 4,088 copaci la prima numărătoare, 5,767 au păstrat curentul, 6,358 în consensul de presă care circulă acum, şi revendicări de peste 7.000 la cel mai slab. FAO a numit teritoriul în 2018.

Concentrarea stă covârșitor în câteva orașe. Numai Ulldecona deține 1.524 de arbori catalogați, cea mai mare concentrație din orice municipalitate. Canet lo Roig a catalogat 1.115, mai mulți decât cei 760 de locuitori. La Jana numără 966, cu circa cincizeci de arbori pe kilometru pătrat, cea mai mare densitate din teritoriu. Cifrele scad după aceea: Traiguera 589, Cervera del Maestre 219, până la trei exemplare la Peñarroya de Tastavins, arborii aflați la cea mai mare altitudine din registru.

Două livezi funcționează ca muzee în aer liber. Museu Natural de l'Arión din Ulldecona deține treizeci și cinci de arbori milenari pe un hectar lângă Via Augusta, printre care La Farga de l'Arión, un trunchi de 8,03 metri atribuit unei plantări din jurul anului 314 e.n. și considerat cel mai vechi arbore atribuit din Iberia. Museu Natural del Pou del Mas din la Jana păstrează douăzeci și unu de arbori cu acces liber, printre care La Farga del Pou del Mas, atribuit aproximativ anului 833 e.n.

Teritoriul a ajuns să domine AEMO, concursul anual al Spaniei pentru măslinul monumental, de când Farga de l'Arión din Ulldecona a câștigat în 2007. Arborii din Sénia au luat titlul din nou în 2011, 2014, 2016, 2018, 2021, 2024 și 2025, opt victorii în total, mai multe decât a reușit orice alt teritoriu. Olivo de Sinfo din Traiguera, chiar pe Via Augusta, a adăugat o distincție separată în 2019: cel mai bun măslin monumental al Mediteranei, acordat de Recomed.

Paisprezece până la șaptesprezece producători dețin marca Farga Milenaria, lucrând în jur de 700 de arbori monumentali după reguli care fixează aciditatea la cel mult 0,6, auditați de Norma Agrícola din Valencia. Alți 349 de arbori cu marcă de garanție stau în afara teritoriului central, la Alcora, Amposta, Figueroles, Masdenverge și Sant Mateu.

O mulțime din Sénia poartă numărul catalogului copacului său, poziția GPS și circumferința trunchiului pe dosar, și, în cazul în care morarul deține marca Farga Milenaria, o cifră aciditate sub jurământ trasată la acel trunchi încă în picioare.

Piana degli Ulivi Monumentali

Registrul regional al Pugliei deținea 343.738 de măslini monumentali la ultima numărătoare oficială, în iulie 2021. Coldiretti a dat cifra de presă de 347.578 în 2023 și în jur de 355.000 până în 2024, dintre care circa 250.000 în Piana degli Ulivi Monumentali, câmpia de coastă dintre Ostuni, Fasano și Monopoli. Niciunul nu figurează în registrul național italian al arborilor de patrimoniu, care, sub Legea 10/2013, nu conține niciun măslin din Puglia; Piana funcționează în întregime pe linia regională a Legii regionale 14/2007.

Acea lege acordă monumentalitatea pe unul dintre trei temeiuri: valoare istorică sau antropologică recunoscută, un diametru al trunchiului de cel puțin 100 de centimetri, sau 70–100 de centimetri cu alte trăsături care califică. Un proprietar sau o primărie depune o fișă scrisă; avizul Comisiei Tehnice, obligatoriu la orice tăiere sau relocare, duce la un decret provizoriu în buletinul regional, treizeci de zile pentru contestații, apoi un decret definitiv. Registrul de lucru există ca strat GIS pe portalul de planificare regională, sit.puglia.it, un instrument intern fără interfață publică de căutare.

Două aplicații stau de o parte și de alta a acestui proces și sunt confundate constant una cu cealaltă. AppOlea este instrumentul de raportare cetățenească, calea prin care un proprietar sau un trecător semnalează un arbore pentru recensământ. App Ulìa nu are legătură: un sistem cu cod QR care leagă o sticlă de arborele anume din al cărui rod a fost presat uleiul ei.

Fermele masserie poartă memoria de lucru a cifrelor. Masseria Brancati, lângă Ostuni, revendică peste 1.000 de exemplare monumentale pe 30 de hectare, 800 înregistrate oficial, și presează Ogliarola alături de Coratina; arborele său Grande Vecchio este dat drept vechi de vreo 3.000 de ani, niciodată datat oficial. La Fasano, Masseria Appia Traiana are un program de adopție care livrează doisprezece litri pe an pentru fiecare arbore sponsorizat, dintr-un număr pretins de 4.500 de arbori.

La sud de câmpie, Xylella fastidiosa s-a răspândit în petice dincolo de vechea linie de izolare. Zona-nucleu din Salento a avut zona-tampon redusă de la cinci kilometri la doi în noiembrie 2024, în timp ce noi focare din 2025 au ajuns până la Cagnano Varano, în Gargano, iar până în ianuarie 2026 la Valenzano, aducând bacteria în toate cele șase provincii ale Pugliei. Peste 2,6 milioane de arbori au fost dezrădăcinați; Universitatea din Bari estimează pierderi anuale de profitabilitate de 132 de milioane €, aproape 3 miliarde € din 2013. Replantarea se sprijină pe soiuri rezistente: Leccino și FS-17/Favolosa deja stabilite, Lecciana și Leccio del Corno adăugate în 2024, deși fondurile au procesat doar 440 din 9.000 de cereri.

Un lot din Piana poartă pe dosar numărul de înregistrare DGR al arborelui și poziția GIS, iar la această distanță la nord de Salento, o notă fitosanitară care confirmă că livada a fost testată și este liberă de Xylella fastidiosa.

Creta

La Ano Vouves, în districtul Kolymvari din Chania, Măslinul de Vouves poartă o circumferinţă a trunchiului de 12,5 metri şi un diametru de 4,6 metri. Vârstele revendicate se întind de la 2 000 la 5 000 de ani; podeaua inelului este mai aproape de 2 000, iar majoritatea conturilor se stabilesc pe ceva aproape de 3 000. Rădăcina sălbatică a fost altoită cu soiul Tsounati cu mult timp în urmă, iar copacul a fost declarat monument natural prin decizia regională din februarie 1997. Un muzeu se află la faţa locului din octombrie 2009, desenând circa 20.000 de vizitatori pe an; copacul a furnizat ramuri de coroană pentru Jocurile Olimpice Atena 2004 şi Beijing 2008.

La Kavousi, în districtul Ierapetra de pe cealaltă parte a insulei, Măslinul din Azorias măsoară 4,9 metri în diametru și 14,20 metri în circumferință. Numărătorile de inele îi plasează plantarea undeva în jurul anilor 1350–1100 î.e.n., o vârstă atribuită de aproape 3.100–3.370 de ani. Este și el un altoi, soiul mastoeidis lucrat pe portaltoi sălbatic, printre cei mai vechi altoi supraviețuitori în cultură de oriunde. Cununa sa a mers la câștigătoarea primului maraton olimpic feminin, alergat la Atena în 2004.

Ambii arbori supraviețuiesc pe același principiu: un oleaster sălbatic oferă portaltoiul, iar un soi cultivat altoit pe el poartă lemn roditor care se reînnoiește secole la rând, în timp ce trunchiul de dedesubt continuă să se scobească și să crească. Această scobire este motivul pentru care nicio metodă de datare nu a închis diferența dintre un prag de 2.000 de ani și o pretenție de 5.000.

DOP Kolymvari din Chania cuprinde Vouves și funcționează în mare parte pe Koroneiki, deși Vouves însuși este Tsounati; districtul presează în jur de 90.000 de tone de măsline pe an, aproape 90% dintre ele extravirgin. DOP Sitia, în Lasithi, se întinde peste 47 de sate și indică o aciditate maximă de 0,2%, cu pretenții de cultivare care ajung până în vremea minoică. Nicio lege națională unică nu protejează arborii de patrimoniu greci; protecția merge prin decrete de prefectură și regionale emise arbore cu arbore, coordonate pe toată insula de SEDIK, asociația municipalităților cretane de măslini. Producătorii se folosesc de amândoi arborii după nume: Terra Elaia îmbuteliază uleiuri numite direct după fiecare livadă, în timp ce o etichetă din Kolymvari vinde „arbori de 3.000 de ani” într-o reclamă de retail pe care propriul site al producătorului n-o repetă, datând livada în schimb la epoca venețiană.

Dosarul unui lot cretan poartă DOP-ul său, soiul și orice linie pretinsă până la Vouves sau Azorias doar ca atribuire de patrimoniu, de vreme ce nu există vârstă certificată pentru un trunchi pe care datarea nu a reușit niciodată să o închidă.

Străvechii Adriaticii

Pe vârful nordic al insulei Pag, Grădinile de Măslini din Lun acoperă vreo 24 de hectare cu aproximativ 80.000 de arbori, cei mai mulți oleaster sălbatic (Olea) altoiți cu lemn cultivat acum secole. Două exemplare din grădini poartă nume proprii: unul atribuit la circa 2.000 de ani, confirmat prin ADN ca un singur arbore continuu, și un al doilea dat la vreo 1.600 de ani, care încă dă până la 300 de kilograme de rod. Cooperativa Maslinarska zadruga Lun presează și vinde uleiul, înregistrând venituri de 98.706 € în 2023. Grădinile se află într-o rezervație botanică de 23,6 hectare, zona etnografică mai largă fiind protejată din 1975, deși nu pe lista provizorie UNESCO a Croației.

Peste apă, în Parcul Național Brijuni, un singur arbore de pe insula Veliki Brijun a fost datat cu radiocarbon de Institutul Ruđer Bošković din Zagreb, în anii 1960, la circa 1.600 de ani. Este încă cules manual în fiecare octombrie, dând vreo 30 de kilograme de rod care se reduc la circa 4,1 kilograme de ulei, testat la 0,11% aciditate liberă și o valoare a peroxidului de 1,95. Avariile din furtunile anilor 1970 au fost reparate cu beton, iar un efort din 2017 de a comercializa uleiul sub brand, împreună cu Universitatea din Zagreb și moara Palunko, încă n-a dus la o linie de retail stabilită.

Spre sud, de-a lungul coastei, lângă Mirovica, între Bar și Ulcinj, Stara Maslina a fost testată de Facultatea de Silvicultură a Universității din Istanbul în 2015, care i-a stabilit vârsta la 2.240 de ani pe baza analizei țesutului și a inelelor de creștere; cifre rotunjite de 2.242–2.250 circulă în presă. Arborele poartă un soi numit Žutica și a fost declarat monument natural fie în 1957, fie în 1963; sursele nu concordă. Vizitatorii plătesc un simbolic 1 €, 0,50 € la tarif redus; porțile sunt deschise între 08:00 și 18:00. Pavajul de beton din jurul bazei s-a dovedit în 2023 că reține apa și provoacă uscarea; lucrările de drenaj au adus de atunci lăstari noi. Nicio sticlă nu poartă numele arborelui, dar producătorii din Bar care lucrează aceleași livezi de Žutica, printre care Barsko Zlato și Uljara Lučka, vând comercial în apropiere.

Istria furnizează mori de lucru din regiune. La Vodnjan, Chiavalon apasă cinci soiuri locale, Buža și Istarska bjelica printre ele, în intervale, inclusiv Romano și Ex Albis. OIO Vivo, între Pula și Vodnjan, lucrează 60 de hectare și aproximativ 15.000 de copaci cu propria cameră de degustare.

Dosarul unui lot adriatic numește insula sau comuna de coastă de origine, soiul altoit și, acolo unde există teste, citirea prin radiocarbon sau numărătoarea de inele din spatele vârstei atribuite arborelui.

La Farga de l'Arión

Territori del Sénia se întinde peste douăzeci și șapte de municipalități din Catalonia, Comunitatea Valenciană și Aragon, toate așezate în jurul aceluiași râu modest și al aceluiași obicei: catalogarea fiecărui măslin al cărui trunchi măsoară peste 3,50 metri în circumferință, la înălțimea pieptului. Registrul ajunge la 6.358 de arbori după consensul actual al presei, cu estimări recente mai largi care depășesc 7.000. Numai Ulldecona deține 1.524 dintre ei, cea mai mare concentrație înregistrată vreodată într-o singură municipalitate, iar printre cei mai bătrâni ai săi este numărul de catalog 1.878, La Farga de l'Arión.

Trunchiul îi măsoară 8,03 metri în circumferință. În 2015, Universitatea Politehnică din Madrid a făcut o analiză cu radiocarbon pe lemn și a dat o dată de plantare de pe la 314 e.n., o vârstă atribuită de aproximativ 1.704 ani, care îl plasează, pe dovezile de acum, înaintea oricărui alt măslin atribuit din Iberia. Generalitat de Catalunya îl listase deja ca arbore monumental în 1997, doar pe baza circumferinței trunchiului, cu optsprezece ani înainte să sosească rezultatul de laborator.

Arborele crește în Museu Natural de l'Arión, un hectar lângă vechea Via Augusta, pe un teren legat de familia Porta i Ferré, care adăpostește în total treizeci și cinci de arbori străvechi catalogați, printre care Olivo Mater din apropiere, un trunchi de 6,65 metri poreclit El Pulpo, care încă dă în jur de 150 de kilograme de măsline Farga în cele mai multe toamne. Vizitatorii ajung la livadă cu programare, printr-un singur număr de telefon, 619 770 869, transmis între ghiduri și biroul turistic municipal.

La Farga de l'Arión este consemnat drept câștigătorul premiului național al Spaniei pentru măslinul monumental, AEMO, în 2007, înscris acolo sub un nume ușor diferit, Farga de l'Ariol, pe care fiecare sursă îl tratează drept același arbore. Soiul său, Farga, și-a construit între timp propria marcă de garanție, Farga Milenaria: ulei presat numai din arbori inventariați, netransplantați, cu aciditatea plafonată la 0,6%, măcinat la temperatură reglementată și auditat de NORMA agrícola din Valencia. Paisprezece până la șaptesprezece producători lucrează în prezent cei aproximativ 700 de arbori monumentali pe care îi acoperă marca. Acel colectiv, mai degrabă decât vreo sticlă anume din catalogul cu numărul 1.878, este cel care poartă soiul acestui arbore în comerțul mai larg cu ulei.

Măslinul de Vouves

Pe un deal jos la Ano Vouves, deasupra Kolymvari, în vestul Cretei, se află un trunchi de 12,5 metri în circumferință și 4,6 metri în diametru, scobit de vârstă într-o formă care, de la distanță, se citește ca mai mulți arbori contopiți în unul. Este de fapt un singur arbore, altoit cu mult timp în urmă pe un portaltoi sălbatic cu soiul Tsounati, numit uneori „mastoid”. Cretanii îi spun arborelui însuși Elia Vouvon, măslinul de Vouves.

Nimeni nu poate pune o cifră fermă pe vârsta lui. Numărătorile de inele pe trunchiuri scobite sunt nesigure în toată Grecia și Ciprul, iar niciun măslin din vreo țară nu are o vârstă stabilită științific. Estimările pentru Vouves au mers de la 2.000 la 5.000 de ani. Studiile pe inele găsesc un prag în jur de 2.000, iar relatările cretane se opresc cel mai adesea la 3.000. Cifra este o atribuire, purtată de repetare mai mult decât stabilită de vreun test anume.

Ce este consemnat este mai precis. Regiunea Creta l-a declarat Monument Natural prin Decizia 603, la 17 februarie 1997. Un mic muzeu s-a deschis lângă el în octombrie 2009 și atrage acum circa 20.000 de vizitatori pe an, cei mai mulți parcurgând poteca scurtă de la parcare ca să stea sub coroană. Cununi tăiate din ramurile lui au ajuns să încununeze câștigători la Jocurile Olimpice de la Atena, în 2004, și la Jocurile de la Beijing, în 2008.

Arborele însuși nu dă niciun ulei îmbuteliat sub propriul nume. Comerțul din această fâșie a Chaniei se mișcă sub DOP Kolymvari, clădit pe Koroneiki, soiul dominant al regiunii. Tsounati, soiul lui Vouves, nu are niciun rol în acel comerț. Arborele bătrân rămâne punctul de referință al regiunii și cel mai vizitat locuitor al ei, iar economia uleiului din jurul lui a crescut dintr-un cu totul alt arbore.

Stara Maslina

La cinci kilometri de Bar, pe drumul spre Ulcinj, în satul Mirovica, un singur măslin își face propria taxă de intrare: un euro la poartă, cincizeci de cenți la tarif redus, deschis de la opt dimineața până la șase seara. Muntenegrenii îi spun simplu Stara Maslina, Măslinul Bătrân.

O analiză a țesutului și a inelelor de creștere din 2015, făcută de Facultatea de Silvicultură a Universității din Istanbul, i-a stabilit vârsta la 2.240 de ani. Presa regională a rotunjit de atunci cifra pe alocuri, la 2.242 sau 2.250, deși formula care a rămas în ghiduri este cea mai simplă „peste 2.000 de ani”. Este o cifră atribuită, extrasă dintr-un singur studiu de laborator, și face din Stara Maslina unul dintre cei mai bătrâni măslini consemnați oriunde pe Adriatică.

Chiar și statutul său protejat poartă o mică nepotrivire. Referințele în limba sârbă datează desemnarea sa ca monument natural, spomenik prirode, în 1957; relatările din presa muntenegreană dau 1963. Niciun act oficial de bază n-a ieșit la iveală ca să stabilească ce an este corect.

Arborele este Žutica, soiul cu fruct galben care domină cultura măslinului în jurul Barului. În ultimii ani, admirația de la distanță n-a fost de ajuns ca să-l țină în picioare: în 2023 s-a constatat că pavajul de beton așezat în jurul bazei reținea apa la rădăcini, provocând o uscare destul de gravă cât să declanșeze lucrări de drenaj. De atunci au fost raportați lăstari noi.

Nicio sticlă nu poartă numele Stara Maslina. Ce dă arborele, dincolo de veniturile din bilete la poartă, este un punct de referință viu pentru soiul Žutica, pe care producători regionali precum Barsko Zlato îl presează și îl vând ca ulei de zi cu zi al Barului. Arborele străvechi veghează asupra unei industrii clădite din butașii propriului său soi; niciun strop din acel comerț nu trece prin propriul lui rod.

Surorile lui Noe

Șaisprezece măslini cresc împreună, la circa 1.000 de metri, la Bcheale, în munții nordului Libanului, cunoscuți laolaltă drept Măslinii-Surori ai lui Noe. Numele face cu ochiul unei legende locale care leagă livada de povestea lui Noe, arborii fiind creditați undeva între cinci și șase mii de ani.

În 2024, un studiu cu radiocarbon evaluat colegial a testat în sfârșit lemnul celui mai vechi dintre cei șaisprezece. Rezultatul: 1.163 de ani, cu o marjă de eroare de 131 de ani în fiecare sens. Este o fracțiune din ce pretinde legenda, și totuși stă drept cea mai mare vârstă a unui măslin viu confirmată vreodată de știință, înaintea unor cifre mai mari pretinse pentru arbori din alte părți ale Mediteranei care n-au fost niciodată testați astfel. Trunchiurile scobite sunt greu de carotat, iar asta a ținut cele mai multe pretenții de măslin milenar în tărâmul atribuirii. Cifra de la Bcheale este singura din acest domeniu pe care evaluarea colegială chiar a validat-o.

Libanul nu are nicio lege de protecție a măslinilor. Ministerul Turismului a clasat informal șase dintre surorile de la Bcheale drept monumentale, un gest administrativ mai degrabă decât un statut, iar un studiu academic a găsit sute de alți arbori centenari în toată țara, fără nicio protecție.

Uleiul din livadă este îmbuteliat și vândut sub o etichetă nonprofit, cel mai apropiat lucru de o identitate comercială pe care îl are Bcheale. Nu-l confundați cu TIME Olive Oil, crescut în California din altoi Beladi care își împarte ADN-ul cu surorile de la Bcheale: aceeași linie genetică, alt sol. Un lot care pretinde proveniență Bcheale ar trebui să ducă înapoi la acești șaisprezece arbori de la 1.000 de metri din nordul Libanului.

S'Ozzastru

La Luras, pe dealurile Gallura din nordul Sardiniei, arborele pe care toți îl numesc il Patriarca nu este, strict vorbind, nicidecum un măslin. S'Ozzastru este un olivastro: un măslin de tip sălbatic care n-a fost niciodată altoit într-un soi cultivat, roditor.

Trunchiul îi este măsurat de obicei la o circumferință între 11,5 și 12 metri. Un releveu, făcut chiar la bază în loc de înălțimea standard de măsurare, a înregistrat 18,6 metri, o amintire a cât de mult depind aceste cifre de locul exact pe unde trece banda în jurul unui trunchi bătrân, cu contraforturi. Cercetătorii de la Universitatea din Sassari au atribuit arborelui o vârstă de 2.500–4.000 de ani. O pretenție mai sălbatică, de peste 5.000 de ani, circulă local, nesusținută de propriile constatări ale universității.

Sardinia protejează alți olivastri de scară asemănătoare. Sa Tanca Manna din Cuglieri, un trunchi de zece metri, a supraviețuit unui incendiu de vegetație în 2021 și a lăstărit din nou de la rădăcină; mai micul Olivastri di Santa Maria Navarrese de la Baunei măsoară 8,40 metri în circumferință. Registrul național italian al arborilor monumentali, o schemă mult mai tânără, a crescut la 4.944 de arbori după a noua sa actualizare, în octombrie 2025, dintre care 431 în Sardinia. Protecția lui S'Ozzastru precedă acest sistem național cu mai bine de două decenii: regiunea Sardinia l-a declarat monumento naturale în 1991, sub legea regională 31 din 1989.

N-a fost niciodată altoit, iar niciun rod al său n-a ajuns vreodată la o moară. S'Ozzastru nu dă nicio sticlă și niciun număr de lot. Luras îl păstrează ca monument și ca reper genetic: stocul sălbatic nealtoit care stătea în Gallura înainte să existe vreo livadă altoită. Fiecare vizitator care urcă să stea sub coroana lui privește direct la acel arbore mai bătrân și mai sălbatic.

Olivo de Sinfo

Cu 10,2 metri în circumferință, Olivo de Sinfo are cel mai gros trunchi dintre toți arborii catalogați în Territori del Sénia, mai lat chiar decât La Farga de l'Arión din vecina Ulldecona. Crește la Traiguera, una dintre cele cincisprezece municipalități valenciene din inventar, unde 589 de arbori sunt acum în registru.

Vârsta sa exactă a rezistat unui răspuns. Lipsește o porțiune din trunchi, ceea ce a ținut datarea directă neconcludentă, așa că arborele poartă doar o vârstă atribuită de poate peste 2.000 de ani, fără acea singură dată cu radiocarbon care a lămurit chestiunea pentru vecinul său din Ulldecona. Se află aproape de traseul vechiului drum roman, Via Augusta, un măslin Farga altoit cu mult timp în urmă pe portaltoi de măslin sălbatic, și rămâne în mâini private, îngrijit de proprietarul său, José Manuel Alemany.

Arborele s-a descurcat bine în competiții chiar și fără o dată de naștere stabilită. A câștigat premiul național al Spaniei pentru măslinul monumental, AEMO, în 2018. Anul următor, Recomed l-a numit cel mai bun măslin monumental al Mediteranei, înaintea altor doisprezece candidați din șase țări, singura recunoaștere internațională de acest fel consemnată printre arborii cu nume ai teritoriului Sénia.

Ca arbore Farga, inventariat și niciodată transplantat, uleiul presat din măslinele lui Sinfo s-ar putea califica pentru marca de garanție Farga Milenaria care acoperă arborii monumentali ai teritoriului, cu condiția să fie măcinat după regulile de aciditate și temperatură ale mărcii. Dacă vreun rod al său a trecut prin acel proces într-un an anume nu este consemnat. Ce este consemnat este un proprietar care îngrijește un arbore poate mai vechi de două mii de ani, așezat lângă un drum roman, și un palmares care merge de la un concurs regional la unul continental.